Archivio Tag: bio

Il primo ateneo al mondo dedicato alla gastronomia, nato da un’intuizione di Carlo Petrini, festeggia i suoi venti anni riunendo 800 rappresentanti delle più importanti aziende agroalimentari italiane: sul tavolo anche il tema dell’educazione alimentare nelle scuole. “La sfida dei prossimi anni sarà quella di superare le divisioni, di lavorare …

Quante aziende servono per fare una filiera alimentare? Cinque sono più che sufficienti, se guardiamo al caso del grano marzellina, l’ultimo arrivato, in ordine di tempo, tra i Presìdi Slow Food. Cinque, infatti, sono le aziende che aderiscono al progetto di salvaguardia di questa varietà: c’è chi coltiva il grano, chi …

Che sia in aumento esponenziale il pubblico che guarda al settore biologico e naturale con interesse e non più solo come fatto curioso è una realtà innegabile e tantissimi sono gli appuntamenti e gli eventi organizzati in Italia che si susseguono periodicamente, con sempre maggior successo di pubblico e di …

Mangia la Foglia bio, un locale green che propone la cucina per vivere meglio, è stato inaugurato ieri a Parma, proprio nel centro storico della città. Il locale è colorato, è buono, è sano e regala anche un certo buonumore; e fedele al suo nome propone una ecogastronomia vegetariana e …

“La mia cucina a impatto zero. Cucina vegana facile per bimbi … e non solo”. Questo il titolo del laboratorio di cucina che si svolgerà all’interno di OLISfestival, prima manifestazione dedicata al mondo dell’Olistica e dei metodi di cura naturali che si svolgerà a Milano dal 9 al 10 febbraio. …